This post is in the Disaster Award competition Alex.
March 24, 2009. It 's the birthday of her boyfriend. The Capri cake is ready by morning. The sauce is still missing. Ask her friends on FB and eventually wins the proposed Sere: raspberry sauce, as the raspberries I had just bought. Li flutter, add the sugar and put on the fire to reduce a bit. 'Here we go.
Now is the time of the dish: lasagna al pesto. Nothing earth-shattering, certainly, but is the favorite dish of my better half along with the gnocchi. I shamelessly stole a jar of pesto made by my mother, and prepared in advance besciamella. Compongo le mie lasagne in un grosso contenitore di pirex quadrato. Sono uno spettacolo a vedersi e dal forno comincia a diffondersi un profumo che mi fa guardare l'orologio sperando che sia presto ora di cena.
Le cinque meno dieci appunto, l'ora perfetta per fare le foto della torta preparata stamattina: il sole arriva sbieco sul grande tagliere di legno, proprio come piace a me. Nessun problema di dimenticare le lasagne in forno, visto che ho attivato il timer. Faccio un paio di foto e il timer suona puntuale. Vedo le mie bellissime lasagne un po' dorate in superficie e belle gonfie di pesto e besciamella. Sono molto fiera di me. Le tiro fuori dal forno. Il ripiano a fianco della cucina è occupato dal piatto con la torta che sto fotografando, quindi I put them directly on the stove. I take a picture en passant to lasagna and come back with a couple of shots on my cake.
At one point I hear a knock that do not quite understand where it comes from. Noise of glass, it seems. Strange. I look at lasagna and I realize that you are inflating inexplicably. Almost boil. As soon as I get closer to that splash ... the container explodes scattering small pieces of glass throughout the kitchen.
I do not want to believe. I'm sure that container could go in the oven because I've used many times over! I begin to clean the floor while waiting for ciò che resta delle mie lasagne si freddi un po' per raccogliere vetro e lasagne e buttare via tutto. A un certo punto mi avvicino e vedo la manopola del fuoco più piccola girata. E' il fornello dove ho fatto ridurre la salsa, che ho imperdonabilmente lasciato accesa al minimo :-(
Dopo una mezz'ora di puro sconforto, incerta se scendere in rosticceria e "barare" sulle lasagne o chiamare il fidanzato e raccontare tutto. Alla fine sollevo la cornetta e confesso il disastro. Dall'altra parte del filo il silenzio dura diversi secondi. Poi, mentre lui mi suggerisce poco convinto di andare a cena fuori, mi ricordo che due ore prima ho comprato 250g di ricotta, senza idee precise su cosa farci.
The decision is soon made: ricotta gnocchi!
Dinner is saved, and the dumplings are excellent, but the smell of lasagna with pesto, well, I still feel this morning.
ps: the gnocchi are made with 250g of ricotta, a little over a pound of flour, 1 egg, 50g of Parmesan cheese, salt and a pinch of nutmeg nosce. Served with tomato sauce and basil for him and butter, basil and pepper for me.
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