I have little time to update the blog at this time, and I'm sorry. As I was sorry not to attend the event Sottilette Kraft to which I was kindly invited, and it seems to me, reading here and there , has been a great success. It will be for next time!
Monday, June 15, though, I'm lost (literally) at Terroir Wine , the annual event organized by Filippo Ronco of Tigullio Vino at the Palazzo Ducale in Genoa. An important date for all appassinati of wine, but also a good opportunity for someone like me, understand little of wine, to talk directly with the producers, let's say, unlike the sommelier, have the gift to be understood even by laymen. Fine wines and good company (thanks Sandra !).
I leave una ricettina veloce, con le prime albicocche della stagione, che mi sono costate un paio di pantaloni a cui ero molto affezionata (galeotta fu la recinzione illecitamente scavalcata!). Ma ne è valsa la pena, sia per le albicocche (che quelle maturate sull'albero, si sa, hanno tutt'altro sapore!), sia per quella sensazione di avere ancora 15 anni quando il giorno dopo ne ho compiuti... vabbè, lasciamo stare!
Cake di albicocche e mandorle
150g di farina
75g di mandorle ridotte a farina più un cucchiaio a scagliette
150g di zucchero
100g di burro
2 uova
una decina di albicocche
un cucchiaio di zucchero vanigliato
9g yeast
Wash the apricots, cut them in half and corpargetele with icing sugar. Beat eggs with sugar, add melted butter, flour sifted with baking powder and almonds. Pour into a greased and floured mold, and put sull'impasto apricots and almond slivers. Bake at 180 degrees for about 45 minutes.
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