Here's my pesto-fantasy involved in the collection -contest Fiordisale .
I doubt if I win, especially since this is an emergency- pesto, prepared on Sunday after two days in a boat and an emergency food. But I wanted to participate (they are coming out a lot of interesting recipes), and then this pesto is really good. I'll make often, with some variations depending on what I have at home. What was so
Sunday:
dried tomato pesto, almonds and ricotta hard
a handful of dried tomatoes in oil 1 tablespoon drained
almonds 1 teaspoon capers dissalati
poco sale
2 cucchiai di ricotta dura di pecora
olio extravergine
mezzo spicchio d'aglio
Il procedimento è superfluo, ma questo pesto no. Ottimo anche come tartina da aperitivo, magari mentre aspettate che cuocia la pasta!
A proposito di concorsi (e di cibo da sopravvivenza). Massimo di Kelablu ne ha appena lanciato uno davvero simpatico. La domanda di Massimo è: che cosa mangiate nella vostra pausa pranzo? Un panino al volo, una fetta di pizza, un'insalatina dietetica (naaahh) o un piatto gigante di trenette al pesto nella vostra trattoria preferita? Bene, fotografate il vostro rancio quotidiano prima di abbuffarvi e mandate la foto a Kela con tanto di descrizione. The most delicious mess will be awarded every week, obviously with an edible gift! To learn more go here to read
0 comments:
Post a Comment